طرح توجيهی فنی ، مالی و اقتصادی پرورش قـارچ خوراكـی با ظرفيت پنجاه و يكـصد تن در سال
مواد پروتئينی ، يكي از مهم ترين اجزای مواد غذايی مورد استفاده انسانها است. نياز طبيعی بدن انسان به اين مواد ، مبين ضرورت استفاده آنها در سبد غذايي خانواده ها است. از ديرباز انواع گوشت ها، خصوصا گوشت قرمز‌ منبع اصلی تامين پروتئين موردنياز انسان بوده است.
لكن در حال حاضر ، به واسطه تغيير روش زندگی از سنتي به ماشيني و كاهش تحرك افراد در زندگي روزمره ، استفاده از گوشت قرمز بدليل دارا بودن مقدار زيادی مواد چرب رو به كاهش نهاده و در عوض، استفاده از مواد غذايی اي كه با داشتن مقدار كافی پروتئين، براي سلامتی زيان آور نباشند مورد توجه واقع شده است. حبوبات ، سويا و قارچ خوراكی مهم ترين منابع پروتئين غير حيواني هستند كه امروزه به طور وسيع مصرف مي‌شوند. در اين ميان بازار مصرف قارچ خوراكی به دليل افزايش سطح آگاهي جامعه نسبت به فوايد و روش مصرف آن ، روند رو به رشدي را تجربه مي‌كند.
توجيه اقتصادی طرح :
الف – سرمايه گذاری ثابت
الف – 1 ) زميـن
الف – 2 ) محوطه سازی
تسطيح و خاكبرداری
ديواركشی
خيابان كشی و آسفالت
الف – 3 ) ساختمانها
سالن پرورش قارچ
سالن پاستوريزاسيون خاك
سالن تاسيسات
سردخانه و انبار
سالن بسته بندی
سرويس بهداشتی
راهروی بين سالن ها
سوله تهيه كمپوست
ساختمان اداری
موتورخانه
ساختمان نگهبانی و سرايداری
انبار لوازم و قطعات
الف – 4 ) ماشين‌آلات
پمپ شناور
تراكتور
تريلر
ميكسر
ديگ بخار
هواساز
تسمه نقاله
موتور ژنراتور 50 كيلووات
الف – 5 ) تاسيسات
حق انشعاب برق
كابل كشي ونصب تابلوها و ترانس‌ها
لوله كشی
تاسيسات آبرسانی
حفر و تجهيز چاه آب
طبقه بندي فضاي سالنها
الف – 6 ) وسايل نقليه
الف – 7 ) تاسيسات اداری
الف – 8 ) هزينه‌هاي قبل از بهره‌برداری
هزينه تهيه طرح، مشاوره، اخذ مجوزها و ثبت تسهيلات
آمــوزش
جمع كل سرمايه گذاري ثابت
ب- هزينه هاي جاری
ب – 1 ) مواد اوليه و نهاده هاي توليد
بذر
كلش گندم و جو
كود مرغی
كود اوره
گچ و آهك
خاك
سموم ضد عفوني كننده
ظروف‌بسته‌بندي نيم‌كيلويي
ب – 2 ) حقوق و دستمزد
ب – 3 )هزينه نگهداري و تعميرات
ب- 4 ) هزينه استهلاك
ب- 5 ) سوخت و انرژی
ج – فروش
قارچ خوراكی بسته بندی شده
كمپوست
برآورد هزينه هاي عملياتی و غير عملياتی
پيش بينی مالی طرح
محاسبه دوره برگشت سرمايه
محاسبه نقطه سر به سر ( در 100% توليد )
محاسبة كارمزد وام
جدول بازپرداخت اصل و كارمزد تسهيلات